Porro: Descrizione, proprietà ed utilizzi
Le sue origini sono antichissime, si pensa venissero usati già dagli egizi e dai romani. Questi sono molto utilizzati in cucina perchè donano ai piatti un sapore più delicato rispetto ad agli e cipolla.
Periodo raccolta:
Disponibile nei mesi invernali da novembre a febbraio.
Proprietà:
- Ricchi di vitamine
- Sali minerali
- Sostanze antiossidanti
Utili per depurare: intestino, reni, fegato e le vie urinarie. Sono ottimi per chi vuole migliorare la propria digestione o per ci soffre di stitichezza.
Mantengono stabili i livelli cardiovascolari e riducono la formazione del colesterolo cattivo.
I porri sono ipocalorici ma hanno un ottimo potere saziante.
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